Ya verás qué fácil es de preparar ese arroz frito tres delicias que nos gusta tanto pedir cuando vamos a un restaurante chino.
INGREDIENTES
200 g de arroz de grano
largo
200 g. de gambas cocidas
peladas
2 huevos
100gr. de jamón York o
cocido (locha gorda)
100 g. de guisantes.
Aceite de oliva virgen
extra suave y sal (al gusto)
PREPARACIÓN
-Necesitamos arroz largo
o tipo basmati. Vamos a cocerlo en agua hirviendo. Le echaremos un poco de sal
y lo dejaremos cocer unos quince minutos.
-Mientras tanto, cortamos
las lonchas de jamón cocido a taquitos.
-Cubrimos el fondo de una
sartén con aceite de girasol, el suficiente para freír los ingredientes y
también el arroz. Y comenzamos echando media cebolla o cebolleta cortada en
daditos. Enseguida añadimos las gambas peladas y los taquitos de jamón, los
guisantes, y lo salteamos un par de minutos.
-Cuando el arroz esté
cocido, lo sacamos del fuego, lo colamos y lo reservamos.
-Ahora hay que coger dos
huevos y batirlos como cuando hacemos una tortilla. Los añadimos a la sartén y
sin remover lo dejamos cuajar un poco. Hay quien hace una tortilla y después la
corta a daditos, pero es más auténtico así. Después lo remueves un poquito, e
añadimos el arroz.
-Freímos un poquito el
arroz, porque sinó no sería arroz frito. Le damos un par de vueltas y lo
servimos.
Si quieres puedes echarle
un poco de salsa de soja.
Video Receta
1 comentarios
Fiinndg this post solves a problem for me. Thanks!
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