Te gustan las albóndigas, adoras la pizza, y te parece tan mmmonos los cupcakes.
INGREDIENTES
· ½ kg de carne
picada (mitad cerdo, mitad ternera)
· 1/2 taza de
pan rall
· Perejil fresco
picado
· 1 huevo
·
400 gr de masa de pizza
· 1 paquete. bolas de mozzarella
fresca
· Salsa de
tomate
· Mozzarella rallada (para adornar)
PREPARACION
-Vamos a comenzar poniendo en un bol grande 400 gramos de carne picada,
mitad de cerdo, mitad de vacuno, añadiremos ½ taza de pan rallado, un puñado de perejil fresco, un huevo, una
cucharadita de sal, y un poquito de pimienta. Si quieres también puedes poner un poquito de ajo picado. Y lo mezclas todo
hasta hacer una masa.
Cogemos una cucharada de carne,
hacemos una bola con ella y la aplastamos. Ponemos una bolita de queso mozzarella
en medio de la carne. Y ahora hacemos una bola, asegurándonos que la mozarella
quede dentro.
Vamos haciendo bolitas con toda la carne, y las iremos poniendo en la
bandeja del horno. Habremos precalentado el horno a unos 170º y vamos a dejar
cocer las albóndigas durante 20 minutos.
Ahora espolvoreamos una superficie plana para aplanar la masa de pizza con
un rodillo, y luego la cortamos en cuadrados de unos 5 centímetros.
-Untamos de mantequilla el fondo de un molde para magdalenas o
cupcakes, para que no se pegue la masa
al cocerla. Pondremos los cuadritos de masa en los huecos del molde para
cupcakes, formando unas cazoletas. Las
pinchamos con un tenedor y ponemos una cucharadita de salsa de tomate en el
fondo
-Las albóndigas ya deben estar, así que las sacaremos del horno y pondremos
una en cada cazoleta.
Ponemos un poco de mozzarella rallada sobre las albóndigas y las vamos a
meter en el horno a 200ºc unos 10 minutos más.
-Y ya lo tienes. Una tierna albóndiga rellena de queso fundido, dentro de una cazoleta de
masa de pizza.
Video Receta
1 comentarios
Wowza, problem solved like it never haepdnpe.
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