La col kale, o kale, o col rizda de toda la vida, se ha convertido en uno de los superalimentos más populares por la cantidad de beneficios que posee para nuestra salud.
Tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, además de vitamina K, vitamina A, potasio, tiene más hierro que un bistec, más calcio que la leche, más vitamina C que las espinacas, nada de grasa y además reduce el apetito.
Estupendo, parecen todo ventajas! Ahora sólo tenemos que conseguir que sea apetitosa, y para eso me tenéis a mí.
INGREDIENTES
1 Col Kale o Col Rizada
-Aceite de oliva virgen
-Sal y pimentón
PREPARACIÓN
-Arrancamos con las manos
las hojas de la col, separándolas del tallo que desecharemos porque es
demasiado duro y fibroso. Y vamos poniendo las hojas en un colador. Cuando ya las
tengas separadas, las lavamos bajo un chorro de agua fría y después las
escurrimos bien porque necesitamos que
estén secas para cocinarlas. Yo aprovecharé que tengo una de esas
centrifugadoras para escurrir verduras, que normalmente uso para la lechuga,
pero para ésta col no va a ir de perlas.
-Lo siguiente que vamos a
hacer será poner un chorro de aceite de oliva y embadurnaremos todas las hojas,
asegurándote que queden todas pringadas de aceite.
-Pondremos una hoja de
papel para hornear sobre la bandeja del horno, y extenderemos las hojas de col
sobre ella. Les pondremos un poco de sal, y las espolvorearemos con pimentón o
paprika, lo que tengas a mano y las vamos a poner en el horno a 170º durante
unos 10 minutos.
-Cuando las saques del
horno, vas a ver que las hojas están crijientitas, así que te las puedes comer
como si fueran chips para un aperitivo o para acompañar con cualquier plato.
A ver si así comemos más
verdura….
Video Receta
2 comentarios
Buenisima Albert, nosotros la comemos una vez a la semana.
ResponderEliminarJEERgu http://www.FyLitCl7Pf7ojQdDUOLQOuaxTXbj5iNG.com
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