INGREDIENTES

1 Tableta de chocolate blanco (200gr.)

5 Huevos

100 gr. De Mantequilla

100 Gr. De azúcar

100 Gr. De Harina

100 gr. de frambuesas

1 cucharada de miel

1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN

Rompe la tableta de chocolate a trocitos y ponlas en un bol. Añade 100 gr de mantequilla y mételo en el microondas un par de minutos hasta que esté líquido. Hazlo un par de veces si hace falta. Si lo dejas mucho rato puede quemarse.

-Ahora en otro bol casacamos los  huevos y los bateimos . Ponemos el azúcar y siguimos batiendo hasta que se disuelva. Después añadeimos la mezcla de chocolate y mantequilla que hemos hecho antes y echamos la harina  removiendo bien para que no queden grumos. Y al final le echamos una cucharadita de esencia de vainilla. Tiene que quedar una masa cremosa.

-Recuerda que puedes consultar los ingredientes e imprimirte todas las recetas desde página web.

Vamos a hacer los lava cakes en moldes individuales. Yo usaré unas flaneras, y las untaré con mantequilla  por dentro para que podamos desmoldarlos bien. Y los rellenaré con la masa, dejando un dedo por arriba para que no rebose al cocerse. Y ahora los vamos a dejar en la nevera durante un par de horas.

-Mientras tanto vamos a poner las frambuesas en una batidora, añades un chorro de miel a tu gusto, y las trituramos.

-Cuando hayan pasado las dos horas, sacaremos los moldes de la nevera, y los pondremos en el horno que habremos precalentado a 180ºc, durante unos diez minutos.

-Los dejaremos enfriar dos o tres minutos para poder desmoldarnos sin quemarnos, vertemos un poco de salsa de frambuesas por encima, y …..

¿Qué te parece para éste San Valentín?  Se van a derretir….