La salsa chimichurri es un aderezo originario de Argentina, y se utiliza para condimentar las carnes asadas o a la parrilla.
INGREDIENTES
1 Vaso pequeño de Aceite de oliva
¼ de vaso de vinagre
1 Diente de Ajo
1 Manojo de Perejil
2 Cuchara sopera de Oregano
1 Cuchara sopera de
ají molido (o la cantidad que gustes)
1 Cucharadita de Sal
1 Pizca de Pimienta
negra
1 Cuchara postre de Pimenton dulce
PREPARACION
-Hay que picar un manojo de hojas de perejil, bien pequeño. Y lo echamos en un tarro o en un mortero y hacemos lo mismo con un diente de ajo
-Debería ponerle al menos una cucharada de ají o cayena
molida, pero como también va a comer mi hijo no le voy a echar mucho picante.
-Ahora añadimos un par de cucharadas de orégano. Si puede ser
fresco mejor, pero también queda bien si le ponéis orégano seco.
-Añadimos un vasito de aceite de oliva o de girasol y lo
sazonamos con una cucharadita de sal y unas vueltas de pimienta.
-Al final sólo le falta poner un buen chorro de vinagre. Como
un cuarto de vinagre por cada medida de aceite.
-Lo removemos, y si puede ser lo dejamos macerar un rato
antes de comerlo.
-Tal cual, podríamos guardarlo en la nevera durante un par de
semanas.
Video Receta
3 comentarios
[…] Salsa Chimichurri […]
ResponderEliminarWhat a plerause to meet someone who thinks so clearly
ResponderEliminarLa salsa chimichurri se suele utilizar para acompanar platos de carne y pollo especialmente para los asados o parril ladas.
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