En casa siempre hemos preferido la mayonesa casera recién hecha a la de bote.  Además no cuesta nada de tiempo hacerla. En los útimos años la estoy hac iendo con aceite de girasol, con lo cual además de quedar mucho más suave, también es mucho más barata.

INGREDIENTES

4 raciones

1. 1 huevo
2. 1 vaso aceite de girasol
3. 1 pizca sal
4. Unas gotitas zumo de limón

PREPARACION

15 minutos

1. 
   

   Cascar el huevo y verterlo en la jarra de la batidora junto con el aceite,el zumo de limón y la sal.
2. Introducir el brazo de la batidora en el interior de la jarra hasta el fondo y ponerlo en marcha.
3. Mantener quieto el brazo de la batidora hasta que la preparación espese y tome cuerpo.
4. 
   

   A partir de ese momento, mover el brazo de la batidora hacia arriba y hacia abajo suavemente hasta obtener una mayonesa homogénea.
5. Desenchufar la batidora y colocar la mayonesa en una compotera u otro recipiente adecuado.
6. Enfriar la mayonesa en la nevera hasta el momento de emplearla.

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