Con ésta receta puedes hacer una salsa bechamel de una manera fácil, casera y sin grumos. Nunca más se te va a resisitir la Bechamel.
INGREDIENTES
1 cucharada de mantequilla
2 vasos de leche
2 cucharadas de maicena o harina
Sal, nuez moscada
PREPARACIÓN
Ponemos la mantequilla a deshacer en un cazo al fuego.
Cuando la mantequilla se haya deshecho, añadimos poco a poco
un vaso de leche, o dos, o los que necesites según la cantidad de bechamel que
vayas a hacer , y lo hacemos hervir.
Cuando empiece a hervir, lo retiras del fuego.
Ahora preparas un último vaso de leche y le echas tantas
cucharadas de maicena como vasos de leche hayas puesto en total. Si con éste van a ser dos vasos, pones dos
cucharadas, si pones cuatro vasos, cuatro cucharadas.
Vuelves a poner el cazo al fuego, y verás que enseguida
empieza a espesar. Añade una pizca de sal, un poco de nuez moscada, y remueve
hasta que te quede con la textura que necesitas.
2 comentarios
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