Ésta es una manera muy fácil de cocinar el pollo rustido, que podemos comer acompañado de unas patatas fritas o de un flan de arroz, y con el que sobre nos servirá para hacer unas increíbles croquetas.
INGREDIENTES
1 pollo cortado
en cuartos
2 zanahorias
2 cebollas
5 dientes de
ajo
1 vaso de
vino blanco
1 vaso de
agua
Aceite de
oliva
2 hojas de
laurel y tomillo
PREPARACION
-Después de
salar y poner pimienta al pollo, preparamos un difusor sobre el fogón, para
poner encima nuestra cazuela de barro. Bahh, se puede hacer en cualquier
cazuela.
-Ponemos un
buen chorro de aceite de oliva y echaremos el pollo para que se vaya dorando.
Para que esté bien hecho debemos freírlo a fuego medio por lo menos durante
media hora.
-Ahora prepararemos
las verduras, así que pelaremos y trocearemos un par de zanahorias, y
cortaremos una cebolla en trozos no muy grandes.
-Cuando
consideremos que el pollo está frito, lo retiramos y lo reservamos. En la misma
cazuela añadimos la cebolla picada, la
freímos unos cinco minutos y echamos las zanahorias cortadas.
Machacamos
unos ajos y los ponemos junto a la zanahoria. Cortamos unos tomates maduros en
gajos y los añadimos a la cazuela, junto a un par de hijas de laurel, y una
ramita de tomillo .
Dejaremos que
se frían todas las verduras unos diez minutos más y añadimos un vaso de vino
blanco y un vaso de agua para que ayude a cubrir el pollo.
-Entonces
volvemos a poner el pollo en la cazuela y lo dejamos cocer unos 15 minutos
hasta que quede tierno.
NOTA
-Pues como me
ha salido mucha cantidad, vamos a comerlo hoy, y le voy a pedir a mi suegra que
me enseñe a hacer croquetas con lo que haya sobrado.
En casa no se
tira NADA..!
¿Te animas a hacer las croquetas? Si quieres verla, pincha AQUÍ
1 comentarios
Great hammer of Thor, that is porlufwley helpful!
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