Salsa Chimichurri

By YOCOMO Recetas - septiembre 11, 2015



La salsa chimichurri es un aderezo originario de Argentina, y se utiliza para condimentar las carnes asadas o a la parrilla.


INGREDIENTES

1 Vaso pequeño de Aceite de oliva
 ¼ de vaso de vinagre
 1 Diente de Ajo
 1 Manojo de Perejil
2 Cuchara sopera de Oregano
 1 Cuchara sopera de ají molido (o la cantidad que gustes)
 1 Cucharadita de Sal
 1 Pizca de Pimienta negra
1 Cuchara postre de Pimenton dulce

PREPARACION

-Hay que picar un manojo de hojas de perejil, bien pequeño.  Y lo echamos en un tarro o en un mortero y hacemos lo mismo con un diente de ajo

-Debería ponerle al menos una cucharada de ají o cayena molida, pero como también va a comer mi hijo no le voy a echar mucho picante.

-Ahora añadimos un par de cucharadas de orégano. Si puede ser fresco mejor, pero también queda bien si le ponéis orégano seco.

-Añadimos un vasito de aceite de oliva o de girasol y lo sazonamos con una cucharadita de sal y unas vueltas de pimienta.

-Al final sólo le falta poner un buen chorro de vinagre. Como un cuarto de vinagre por cada medida de aceite.

-Lo removemos, y si puede ser lo dejamos macerar un rato antes de comerlo.


-Tal cual, podríamos guardarlo en la nevera durante un par de semanas.  

 Video Receta


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3 comentarios

  1. What a plerause to meet someone who thinks so clearly

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  2. La salsa chimichurri se suele utilizar para acompanar platos de carne y pollo especialmente para los asados o parril ladas.

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