Salsa Bechamel - Fácil y Sin Grumos

By YOCOMO Recetas - junio 26, 2015



Con ésta receta puedes hacer una salsa bechamel de una manera fácil, casera y sin grumos. Nunca más se te va a resisitir la Bechamel.


INGREDIENTES

1 cucharada de mantequilla
2 vasos de leche
2 cucharadas de maicena o harina
Sal, nuez moscada

PREPARACIÓN

Ponemos la mantequilla a deshacer en un cazo al fuego.

Cuando la mantequilla se haya deshecho, añadimos poco a poco un vaso de leche, o dos, o los que necesites según la cantidad de bechamel que vayas a hacer , y lo hacemos hervir.
Cuando empiece a hervir, lo retiras del fuego.

Ahora preparas un último vaso de leche y le echas tantas cucharadas de maicena como vasos de leche hayas puesto en total.  Si con éste van a ser dos vasos, pones dos cucharadas, si pones cuatro vasos, cuatro cucharadas.


Vuelves a poner el cazo al fuego, y verás que enseguida empieza a espesar. Añade una pizca de sal, un poco de nuez moscada, y remueve hasta que te quede con la textura que necesitas.

VideoReceta



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