Cesta de Melón y Sandía

By YOCOMO Recetas - abril 27, 2015



Ésta es una manera de servir el melón y la sandía de una manera mucho más vistosa de lo habitual, y sin mucha más complicación. Combina como quieras las frutas de temporada y los colores como más te guste.


INGREDIENTES

1 melón Galia
¼ de sandía
Zumo de una naranja
Unas cucharadas de Azúcar al gusto

PREPARACIÓN

-Primero corta un poco la piel por abajo para que quede una base plana. Así no se va a mover!
Ahora corta dos cuartos del melón, pero dejando una tira central que nos servirá de asa para la cesta. Primero haz un corte vertical, y después uno horizontal.  Ahora haz lo mismo en el otro lado.  Con un cuchillo más pequeño, quita la carne que hay bajo el asa, y la retiras.

-Ahora con una cuchara parisina, o llámalo también “sacabolas”, vaciaremos el melón haciendo bolitas que guardaremos para el relleno.  Con una cuchara quitaremos las pepitas del centro para que no nos molesten. Cuando tengamos el melón vacío, podemos pulirlo con una cucharilla.

-También voy a hacer bolitas con un trozo de sandía.  Intentaremos sacar el máximo de pepitas con cuidado.

-Ahora vuelca todas las bolas en un recipiente, le echas unas cucharadas de azúcar, y lo rociamos con el zumo de una naranja. Lo mezclaremos, y dejaremos macerar durante media horita.
Entonces rellenamos la cesta con las bolas de fruta con más o menos gracia.


-No me digas que no eres capaz de hacerlo. Además queda precioso.!

VídeoReceta



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