Ensalada Caprese

By YOCOMO Recetas - diciembre 13, 2014



La ensalada caprese, o simplemente caprese, es original de la isla de Capri en Italia. Un clásico de la cocina italiana,  fresca, simple y vistosa. Perfecta para acompañar o para compartir.


Ingredientes:
2 tomates rojos
Hojas de albahaca
1 bola de queso mozzarella
Sal, pimienta
Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:
-Rebanar los tomates en rodajas medianas y reservar.
-Rebanar el queso mozzarella igual que el tomate.
-Salpimentar el tomate y el queso.
-En una fuente poner las rodajas de tomate, sobre ellas las rodajas de mozzarella, y sobre cada un de ellas una hoja de albahaca.
-Aliñar con el aceite de oliva virgen extra y servir



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